|
|
|
|
|
|
|
Indirizzo:
|
Via Ospedale, 72 - 09124 CAGLIARI
|
Telefono:
|
+390706758644
|
Fax:
|
+390706758612
|
Email:
|
tuberoso@unica.it
|
Riceve:
|
Dal lunedì al venerdì 11-12
|
Pubblicazioni
|
|
|
Insegnamenti:
|
Chimica Analitica
nel Corso di Laurea in Farmacia
|
Linee di ricerca:
|
(1) caratterizzazione chimico-fisica di matrici alimentari tipiche della dieta mediterranea (uva e vino, olio di oliva, miele, ricotta e latti fermentati) finalizzata alla ricerca di possibili indici di qualità e peculiarità o all’ottimizzazione dei cicli di lavorazione;
(2) caratterizzazione chimico-fisica di piante officinali (rosmarino, elicriso, timo, salvia, mirto, iperico) e loro derivati (oli essenziali, tinture, ecc.);
(3) messa a punto di metodiche analitiche originali per lo studio dei residui di pesticidi in matrici vegetali (principalmente ortaggi e frutta) e nei loro prodotti di trasformazione (vino, distillati, olio di oliva, prodotti di essiccazione). _____________________________________________Le metodiche analitiche sviluppate riguardano soprattutto applicazioni cromatografiche mediante HPLC (con rivelatori PAD/RI/Fluorimetrico/MS) e GC (con rivelatori FID/MS).
|
|
|
|
|
|
|
|
